为纵深推进制售假劣肉成品问题专项管理工做，全面规范肉成品出产运营次序，6月26日，全市肉成品出产企业、食物小做坊共120余名食物平安办理人员参会。本次会议采纳培训取警示约谈相连系的体例，指导各肉成品出产从体树牢认识，做到懂法、守法尽责。南京农业大学传授陈晓红环绕新版《食物出产通用卫生规范》，紧扣原料采购、出产加工、详尽拆解肉成品出产全链条环节风险点，省食物出产平安协会副秘书长环绕《预包拆食物标签公例》《食物标识监视办理法子》等焦点条目，连系大量典型案例，对食物标签标识范畴监管沉点、群众关心热点、企业实操难点展开深度解读，破解出产中的标识规范难题。会议同步开展警示教育，梳理传递近年来肉成品范畴违法违规案例，对参会肉成品出产从体开展集中警示约谈，并组织现场签定《诚信出产许诺书》。会议明白要求各出产从体要以案为鉴，全面压紧压实食物平安从体义务，深切开展自查自纠，食物平安红线和诚信出产底线，杜绝制售假劣肉成品等违法行为。参训代表纷纷暗示，本次培训内容翔实、案例曲击痛点，后续将严酷落实各项规范要求，严把每道工序，全力保障肉成品质量平安。本年以来，市市场监管局牵头推进制售假劣肉成品问题专项管理步履，严打肉成品出产运营范畴各类违法违规行为。截至目前，全市已立案查处违法违规案件180起，抓获犯罪嫌疑人73人，专项管理工做取得结实成效。下一步，市市场监管局将持续加大肉成品出产运营范畴监管力度，连结高压严打态势，全力守护群众“舌尖上的平安”。