中国质量旧事网讯 近日，广西玉林市市场监管局玉东组织召开玉林高新区校外托管机构食物平安专项培训会议，深切贯彻落实自治区及玉林市关于校外托管机构管理的工做摆设，进一步压实校外托管机构食物平安从体义务。辖区136家校外午托机构担任人及食物平安办理人员共计149人次加入培训。

　　此次培训，紧扣夏日食物平安凸起风险取辖区托管行业监管现状，环绕规范办理、风险防控、聪慧监管三方面开展专题讲课及工做放置。一是规范运营办理，压实从体义务。培训系统食材进货检验、索证索票、食物留样、餐具清洗消毒、从业人员健康办理等全流程操做规范，细化食物平安“两个义务”落实尺度，明白严禁托管机构加工制售高风险生冷类食物，督促运营单元健全食物平安办理轨制，规范日常操做流程。二是强化风险防控，提拔应急能力。连系夏日食物中毒高发纪律，深切阐发各类平安现患诱因。沉点环绕食材规范储存、生熟严酷分手、高危食材管控及剩餐规范处置等防控要点进行宣讲，全面普及防止食物中毒学问，切实提拔从业人员的风险防备认识和应急措置能力，群体性食源性疾病发生。三是推广聪慧监管，科技赋能管控。会上摆设了食物平安“互联网+AI监管”推广工做，细致了AI智能抓拍、智能预警、近程放哨等功能的使用场景及接入要求。会议要求各午托机构数字化监管趋向，自动共同完成后厨沉点区域安拆、联网调试，依托数字化手段提拔食物平安管控质效。